lunes, 22 de enero de 2018
El Centro Histórico de Morelia, Michoacán
martes, 12 de diciembre de 2017
Fiestas Navideñas en México
En México no sufrirás de frío durante el invierno, ya
que las tradiciones navideñas se encargan de darle calor a una de
las temporadas más coloridas y animadas del año para los mexicanos.
Tal como sucede en muchas partes del mundo, el último mes del
año se aprovecha para reunirse con amigos y familiares en celebraciones
que inundan las casas de colores, sabores y aromas típicos. Para muestra, aquí
te decimos los que hace tan especial a las “fiestas decembrinas” de México.
Las
Posadas
Las Posadas duran nueve días; inician el 16 de
diciembre y terminal el 24 del mismo mes en vísperas de la Navidad. Estas
celebraciones hacen alusión al peregrinaje de San José y la Virgen
María en busca de una posada donde descansar.
Tradicionalmente, los anfitriones de la fiesta toman el papel de
posaderos, mientras los invitados, con velas encendidas, hacen la petición de
posada en la entrada de la casa entonando versos musicalizados, los cuales
son contestados de la misma manera por los anfitriones, hasta que estos
últimos abren las puertas para dejar entrar a los peregrinos y comenzar la
fiesta.
Las
piñatas
Un actor protagónico de las Posadas son las piñatas .
Para su elaboración artesanal se recurre a diferentes diseños y
materiales; aunque hoy en día existen muchos diseños de piñatas, la más
tradicional es aquella que representa una estrella, de la cual se
desprenden siete picos o rayos de luz que simbolizan los siete
pecados capitales.
La piñata puede ser de barro o cartón y se prepara rellenándola
con dulces confitados y frutas de mexicanas de temporada como lo son los
tejocotes, caña de azúcar, mandarinas, naranjas, jícamas y cacahuates.
Una vez que la piñata está lista, se utiliza una cuerda
para mantenerla suspendida en el aire, mientras los invitados, uno a
uno, se turnan para tratar de quebrarla con un palo y los ojos
vendados, al tiempo que los demás animan a romperla cantando:
“dale,
dale, dale, no pierdas el tino, porque si lo pierdes, pierdes el camino”
Cuando finalmente alguien logra quebrar la piñata, el contenido
cae sobre el piso y todos se abalanzan sobre el botín entre bromas y
risas.
El
Nacimiento
El Nacimiento o Belen es algo muy típico en los hogares
durante estas fechas. El Nacimiento es una representación plástica del
nacimiento de Jesús; consiste en la colocación de figuras de cerámica
que representan a la Sagrada Familia dentro de un pesebre, el cual simboliza el
lugar del alumbramiento de la Virgen María.
También se recrean escenas con pastores y personajes bíblicos
como los Reyes Magos. Hay Nacimientos sencillos y otros más elaborados que
llegan a un grado de detalle sorprendente. En esta galería te mostramos cómo es
un típico nacimiento mexicano.
Pastorelas
Una tradición muy arraigada durante las fiestas decembrinas es
la puesta en escena de las Pastorelas. Estas representaciones teatrales
evocan la anunciación del nacimiento del Niño Dios a los pastores.
Tradicionalmente, los personajes encarnan la lucha entre el bien y el mal, pero
las obras varían dependiendo del contexto y la región del país en donde se
realizan.
Cena de
Noche Buena
En México se sigue la costumbre de preparar una cena abundante
la noche del 24 de diciembre en vísperas de la Navidad.
Para la ocasión, las familias se reúnen para celebrar la Natividad
y agradecer por las bendiciones recibidas durante el año.
Los platillos típicos de la temporada navideña son muy
variados, entre los más populares están los romeritos con mole y
camarones, el bacalao a la vizcaína, el pavo, también llamado guajolote, la
ensalada de navidad, tamales, atoles de diferentes sabores, ponches de
frutas y buñuelos.
Cena de
Año Nuevo
Para darle la bienvenida al año nuevo, la noche del 31 de
diciembre se prepara una cena especial. Tal como sucede en la celebración de
Noche Buena, se acostumbran platillos especiales como el lomo de cerdo
adobado, el pozole, la pierna de cerdo horneada y sidra para brindar.
También se tiene por tradición comer uvas durante las
tradicionales campanadas que marcan los primeros 12 segundos del año; cada
uva representa un deseo por cada mes del año que comienza.
Otra tradición, relativamente nueva, consiste en salir a dar una
vuelta por la calle cargando las maletas, pues se cree que de esta manera
el año nuevo traerá consigo muchos viajes.
Queremos que esta Navidad la pases en Hoteles Concepto Morelia con nosotros.
jueves, 9 de noviembre de 2017
El maíz es el oro de México.
El
maíz representa uno de los símbolos culturales mexicanos por excelencia, pues
es un elemento fundamental para nuestra identidad.
La mayoría de los platillos mexicanos requieren maíz, o por lo menos van acompañados de tortillas hechas a base de este ingrediente. Casi podríamos decir que está dentro de nuestra genética.
El maíz tiene muchas propiedades nutricionales: fibra, vitamina B1, magnesio, vitamina E, yodo, vitamina B2 y B6. Además, el agua de las barbas de maíz ayuda en muchos aspectos al organismo: es ideal para bajar de peso, regula la hipertensión arterial, desintegra cálculos renales y mejora las insuficiencias cardiacas.
Existen varias historias sobre el origen del maíz. La leyenda azteca cuenta que los hombres de aquella época sólo comían lo que creciera de la naturaleza, animales que cazaban y cuyo pelaje utilizaban como protección. No tenían maíz, y era algo que no imaginaban tener, pues sólo podían conseguirlo tras un largo viaje a las montañas (tierras peligrosas y temidas).
Los aztecas acudieron a Quetzalcóatl, quien prometió ir en busca de maíz a donde nadie se atrevía a ir, y aclamó que regresaría para regalar riqueza al pueblo.
La mayoría de los platillos mexicanos requieren maíz, o por lo menos van acompañados de tortillas hechas a base de este ingrediente. Casi podríamos decir que está dentro de nuestra genética.
El maíz tiene muchas propiedades nutricionales: fibra, vitamina B1, magnesio, vitamina E, yodo, vitamina B2 y B6. Además, el agua de las barbas de maíz ayuda en muchos aspectos al organismo: es ideal para bajar de peso, regula la hipertensión arterial, desintegra cálculos renales y mejora las insuficiencias cardiacas.
Existen varias historias sobre el origen del maíz. La leyenda azteca cuenta que los hombres de aquella época sólo comían lo que creciera de la naturaleza, animales que cazaban y cuyo pelaje utilizaban como protección. No tenían maíz, y era algo que no imaginaban tener, pues sólo podían conseguirlo tras un largo viaje a las montañas (tierras peligrosas y temidas).
Los aztecas acudieron a Quetzalcóatl, quien prometió ir en busca de maíz a donde nadie se atrevía a ir, y aclamó que regresaría para regalar riqueza al pueblo.
Ven
a Michoacán y disfruta de platillos hechos con el oro de México, hospédate en Hoteles M Concepto.
viernes, 20 de octubre de 2017
Pan de Muerto, tradición mexicana que tienes que probar
En todo México, el 1 y 2 de noviembre se celebra el Día de Muertos y en algunas regiones es costumbre colocar altares, en donde no puede faltar el sabroso Pan de Muerto, que es para los mexicanos un verdadero placer.
Las familias mexicanas tienen un gusto particular por este pan, el cual mantienen por tradición desde hace varios siglos; ahora, es uno de los elementos más importantes en las ofrendas y en la mesa de todos los mexicanos.
El surgimiento de dicho pan se remonta a la época de los prehispánica y a la llegada de los españoles. Desde entonces se utiliza para las ofrendas, se cuenta que se bañaba con sangre de las personas sacrificadas en honor a los dioses Izcoxauhqui o Huehuetéotl . El Pan de Muerto se dejó de elaborar durante la Conquista española en México, ya que los españoles rechazaron ese ritual e iniciaron la elaboración del pan de trigo, con forma de corazón, bañándolo de azúcar y pintándolo de rojo. Se le consideraba una forma pintoresca de representar a la muerte.
Es una tradición que te recomendamos probar en esta temporada con una buena taza de chocolate mexicano.
M Concepto Hoteles difundiendo la rica cultura mexicana.
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